Comro

sumber dari dapurkuring.blog.com
Sore ini Bekasi diguyur hujan lumayan deras, duuh serasa di puncak deh ;). Nah buat nemenin minum teh Upet kiriman Dhina dr Cirebon, bikin comro aaahhh...


BAHAN:

1 kg singkong, parut, tiriskan dan buang airnya
1/2 butir kelapa, parut
1/2 sdt ketumbar, haluskan
1 sdm garam
ISI:

3 cabai merah
5 cabai rawit merah
3 siung bawang putih
250 gr oncom
50 gr tauco
20 gr gula merah
2 batang daun bawang, iris
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT:

Campur singkong, kelapa parut, ketumbar dan garam. Aduk rata, sisihkan.
ISI: Uleg cabai merah, cabai rawit merah, bawang putih, garam, dan gula merah, masukkan oncom, uleg dan aduk rata, terakhir tambahkan daun bawang. Tumis hingga harum dan matang, tambahkan tauco, aduk rata. Angkat.
PENYELESAIAN: Ambil 2 sdm adonan singkong, pipihkan, isi dengan isian, lalu bentuk lonjong. Lakukan sampai adonan habis.
Goreng comro dalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan. Angkat, sajikan hangat.